Konya, Türkiye genelinde başlatılan “Tam Buğday Ekmeği Yaygınlaştırma Kampanyası”nın pilot ili oldu. Kampanyanın tanıtım toplantısına ev sahipliği yapan Karatay Belediyesi, sağlıklı beslenmenin yaygınlaştırılması amacıyla 200 gramlık tam buğday ekmeğinin fiyatını 14 TL’den 11 TL’ye düşürdü.
Kampanya, Tarım ve Orman Bakanlığı ile Sağlık Bakanlığı iş birliğinde yürütülüyor. Karatay Belediyesi’nin desteğiyle Ali Ulvi Kurucu Gençlik Merkezi'nde düzenlenen toplantıya birçok kamu yetkilisi, akademisyen ve sektör temsilcisi katıldı.
“Konya, Buğdayın Başkenti”
Toplantıda konuşan Konya Tarım ve Orman İl Müdürü Duran Seçen, Konya’nın buğday üretiminde Türkiye'nin %10’unu karşıladığını belirterek, “Kentte 70 un fabrikasında yılda yaklaşık 3 milyon ton un üretiliyor. Ancak bunun sadece %1’i tam buğday ekmeği olarak değerlendiriliyor. Bu oran oldukça düşük. Bu nedenle Konya’nın pilot il seçilmesi anlamlı” dedi.
Sağlık İçin Tam Buğday Ekmeği Vurgusu
Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürü Ersin Dilber, tam buğday ekmeğinin diyabet, sindirim sistemi rahatsızlıkları, kalp-damar hastalıkları ve obezite gibi kronik hastalıkların önlenmesinde önemli bir rol oynadığını söyledi.
Dilber, kampanya kapsamında kamu kurumları ve eğitim kurumlarında tam buğday ekmeğinin önceliklendirilmesinin hedeflendiğini belirtti.
Kılca: “Sağlıklı Ekmeği Yaygınlaştırıyoruz”
Karatay Belediye Başkanı Hasan Kılca, uzun yıllardır halkın daha sağlıklı beslenmesi adına çalışmalar yürüttüklerini vurguladı. Kılca, “Karatay Halk Ekmek markamızla üretim gücümüzü artırıyor, ekşi mayalı ve glütensiz ekmek çeşitlerini de vatandaşlarımızla buluşturuyoruz. Yeni tesisimizle üretim çeşitliliği daha da artacak” diye konuştu.
Kılca, kampanyaya katkı sunmak adına 200 gramlık tam buğday ekmeğinin fiyatının 11 TL’ye indirildiğini açıkladı.
Yerel Yönetimlerden Kampanyaya Tam Destek
Konya Büyükşehir Belediye Başkanvekili Mustafa Uzbaş, tam buğday ekmeğinin yalnızca bir besin değil, aynı zamanda bir halk sağlığı stratejisi olduğunu belirtti. Uzbaş, Cumhurbaşkanlığı genelgesiyle tam buğday ekmeği tüketiminin devlet politikası haline geldiğini hatırlatarak yerel yönetimlerin üzerlerine düşeni yapmaya hazır olduğunu vurguladı.
“Sofralarımızı Koruyan Ekmeklerle Donatmalıyız”
Konya Valisi İbrahim Akın ise yaptığı konuşmada kampanyanın yalnızca bir beslenme düzenlemesi değil, toplumsal farkındalık oluşturmayı amaçlayan önemli bir çalışma olduğunu ifade etti. “Konya sadece tarımda değil, sağlıklı yaşamda da öncü şehirlerden biridir. Hedefimiz bir zihniyet dönüşümünü başlatmaktır” dedi.
Uzmanlardan Sağlık Vurgusu
Toplantıda ayrıca Prof. Dr. Zehra Büyüktuncer Demirel ve Tarım ve Orman Uzmanı Ahmet Güngör, tam buğday ekmeğinin sağlık üzerindeki etkilerini anlattıkları sunumlarla kampanyanın bilimsel yönüne ışık tuttu.
