Sağlık açısından zengin vitamin ve mineraller içeren sebze, son dönemde artan fiyatlarıyla hem tüketiciyi hem de üreticiyi zorluyor.
Sağlık açısından zengin vitamin ve mineralleriyle bilinen karnabahar, özellikle son günlerde hem pazar tezgâhlarındaki fiyatıyla hem de gündeme getirdiği tartışmalarla dikkat çekiyor. Konya’da hava sıcaklıklarının düşmesi ve kış mevsiminin tam anlamıyla hissedilmeye başlanmasıyla birlikte pazar tezgâhlarındaki kış sebze ve meyvelerinde ciddi fiyat artışları gözlemlendi. Özellikle karnabahar ve marul gibi ürünler, fiyatlarıyla hem esnafın hem de vatandaşın gündeminde yer alıyor. Sebze ve meyve fiyatları, yerel üretimin sona ermesi ve yeni hasat sezonunun başlamasıyla birlikte yükseldi. Özellikle karnabahar ve marul gibi kış ürünlerinde fiyatlar cep yakıyor. Şu an karnabaharın kilosu 80 TL’den satılırken, marul fiyatları 40 TL’den başlıyor. Ancak pazar esnafı, fiyatların önümüzdeki dönemde düşeceği görüşünde.
Konya Pazarcılar Odası Başkanı Murat Petek, “Domatesin fiyatı yaz aylarında 40 TL’ye kadar yükselmişti, ancak yeni ürünlerin piyasaya sürülmesiyle birlikte 10 TL’ye kadar geriledi. Domates 40 TL iken satışı yüksekti. Ancak fiyat 10 TL’ye düştüğünde aynı satış miktarını yakalayamadık. İnsanlar fiyatlar düşünce daha fazla alım yapar diye düşünülüyor ama bu her zaman geçerli olmuyor" ifadelerini kullandı.
HAVA ŞARTLARI VE ÜRETİM FİYATLARI ETKİLİYOR
Kış mevsiminin gelmesiyle birlikte karnabahar, brokoli, marul, ıspanak ve pırasanın hasat döneminin yeni başladığını belirten Petek, ilk hasat ürünlerinde fiyatların yüksek olmasının doğal olduğunu dile getirdi. Üretimin artmasıyla birlikte fiyatların da kademeli olarak düşmesi bekleniyor. Petek, hava şartlarının pazara olan ilgiyi etkilediğini belirterek, “Soğuk havalarda pazar yoğunluğu azalabiliyor. Ancak vatandaşlarımız bilmeli ki pazarlardaki fiyatlar marketlere kıyasla daha uygun. Hem taze hem de çeşitliliği fazla ürünlere ulaşmak için vatandaşlarımızı pazarlara davet ediyoruz” dedi.
ARTAN MALİYETLER TEZGÂHLARI ZORLUYOR
Petek, “Fiyat artışı yalnızca sebze meyvede veya pazarlarda olan bir durum değil tüm sektörlerde bu sıkıntı yaşanıyor. Girdi maliyetleri de bu nedenle çok artıyor. Bizim sadece 1 eleman çalıştırdığımız tezgahın fiyatı günlük 5 bin lirayı bulabiliyor. Çoğu tezgah ya yalnız çalışıyor ya da eşi, çocuklarını çalıştırıyor. Çeşitler, tonajlar da azaldı” diye konuştu.
