Gazeteci Mürsel Çetin, Konya mutfağının binlerce yıllık kültürel zenginliğini kitaplaştırdı. “Konya Lezzetleri” adıyla yayımlanan eserde, yaklaşık 9 bin 500 yıllık Çatalhöyük döneminden günümüze uzanan süreçte Türk mutfağındaki gelişim ve Konya’ya özgü geleneksel yemekler yer alıyor.
Çetin, eserinde yemek kültürünü sadece tariflerle değil, tarihsel ve kültürel bağlamıyla ele alırken, Konya’nın damak tadını yansıtan geleneksel lezzetleri de özenle seçilmiş fotoğraflarla destekledi.
