Konya Ovası’nda son yıllarda yaşanan su kısıtlılığı ve ekonomik dalgalanmalar, çiftçileri alternatif ve katma değeri yüksek tarım ürünlerine yönlendiriyor. Bu değişimin dikkat çeken örneklerinden biri de Ilgın ilçesinde yaşanıyor.
Kapaklı Mahallesi’nde çiftçilik yapan Mehmet Karakurt, geleneksel ürünlerin dışına çıkarak, turşuluk kornişon salatalık üretimine başladı. Karakurt, bu ürünün bakımının oldukça zahmetli olduğunu ancak emeklerinin karşılığını alacaklarına inandığını belirtti.
"Her Gün Hasat Gerekiyor, Ama Değiyor”
Kornişonun her gün hasat gerektiren bir ürün olduğunu vurgulayan Karakurt, şöyle konuştu: Kornişon salatalık çok işçilik istiyor. Sabahın erken saatlerinden itibaren tarladayız. Sürekli bakım, sulama ve toplama süreci var. Ancak pazar talebi yüksek. Özellikle turşuluk olarak hem yurtiçinde hem yurtdışında rağbet görüyor. İnşallah emeğimizin karşılığını alacağız.”
Karakurt, üretim sürecini Ziraat Mühendisi Satılmış Sapa’nın kontrolünde yürüttüklerini ve bu tür yenilikçi tarım uygulamalarının bölge için umut verici olduğunu da sözlerine ekledi.
Tarımda Yeni Bir Sayfa
Ilgın’da yaşanan bu girişim, bölge çiftçileri için yeni bir kapı aralayabilir. Susuzluk ve ürün fiyatlarındaki belirsizlik nedeniyle alternatif ürün arayışında olan çiftçiler, kornişon gibi katma değeri yüksek ürünlere yönelerek gelirlerini artırmayı hedefliyor.
Tarımda çeşitliliğin ve dönüşümün önemine dikkat çeken uzmanlar da, kornişon gibi ihracata açık ürünlerin yaygınlaştırılmasının hem üretici hem de ekonomi için olumlu etkiler doğuracağını belirtiyor.
