T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı, gıdaların doğru saklama koşullarına ilişkin bilgilendirici bir paylaşım yaparak hem lezzetin korunması hem de gıda israfının önlenmesine dikkat çekti. Paylaşımda, mutfakların vazgeçilmezi olan domates, patates, soğan ve yeşilliklerin hangi koşullarda saklanması gerektiği detaylarıyla anlatıldı.
Bakanlığın bilgilendirmesine göre:
Domates, buzdolabında değil oda sıcaklığında saklanmalı. Soğuk ortam domatesin aromasını ve dokusunu olumsuz etkiliyor.
Patates, serin, kuru ve karanlık bir ortamda, oda sıcaklığına yakın koşullarda muhafaza edilmeli. Buzdolabı patatesin tadını değiştiriyor.
Soğan, hava alabilen, kuru bir yerde oda sıcaklığında saklanmalı. Nemli ve kapalı alanlar çabuk bozulmasına yol açıyor.
Yeşillikler (marul, maydanoz, roka vb.) ise tazeliğini koruması için buzdolabında, tercihen kağıt havluya sarılarak muhafaza edilmesi öneriliyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı yetkilileri, doğru saklama alışkanlıklarının hem gıdaların besin değerini ve lezzetini koruduğunu hem de evlerdeki israfı önemli ölçüde azalttığını vurguladı. Paylaşım, vatandaşlardan da yoğun ilgi gördü.
