Niksar ilçesinde son yıllarda ortalama 2 bin 500 ton ceviz üretimi gerçekleştiriliyor. İlçede hasadın ardından kurutulan cevizler, daha sonra kadınlar tarafından kırılarak paketleme tesislerine gönderiliyor.
Ceviz kırma işini yapan kadınlardan Fadime Durmuş, 10 yıldır evlerinin önünde ceviz kırdığını söyledi.
Firmaların kırmaları için isteyenlere kabuklu cevizleri verdiğini belirten Durmuş, "Günde yaklaşık 2 çuval ceviz kırıyorum. Cevizi kırmak zor değil. Her mahallede ceviz kıranlar var. Kadınlar aile ekonomisine katkı sağlıyor. Cevizin kilosunu 8 liradan kırıyorum. Bu işten memnunum. Evde boş oturacağıma ceviz alıp kırıyorum." diye konuştu.
Fatma Özçen de 2 yıldır ceviz kırma işi yaptığını dile getirerek, "Niksar'da kadınlar çok ceviz kırarlar. Böylece evlerine katkı sağlıyorlar. Sabah saat 7'de ceviz kırmaya başlıyorum. Akşama kadar bu işi sürdürürüm." ifadesini kullandı.
Ceviz kırmaları için isteyen kadınlara dağıtan iş insanı Cenk Cengel, Niksar'ın önemli bir ceviz üretim bölgesi olduğunu vurgulayarak, şunları kaydetti:
"Coğrafi işaretli cevizimizi eylül ayından sonra ablalarımız, annelerimiz sokaklarda, evlerde kırar. Burada bir sektördür. Kıran kişiye gelir kapısı olur. Burada kırılan cevizler de paketlenerek satılır."
