Jalapeno Biberinin bilmeniz gereken 7 özelliği

UZM ECZ. ÇEMİL KARAKAP

Sevgili okurlarım bu haftam ki köşe yazımda sizler için araştırdığım ve elde ettiği Jalapeno biberinden söz etmek istiyorum. Capsicum annuum familyasına ait olan Jalapeno biberi, Meksika kökenli bir sebzedir. Cin biberi olarak bilinenjalapeno,yeşil ve kırmızı renklerde yetiştirilmektedir. Renkleri belirleyen olgunlaşma süresidir. Hafif etli bir yapıya sahip olan bu biber, yüksek lifli yapısıyla da dikkat çeker. Jalapeno biberi, diğer acı biberlere göre daha sulu bir yapıya sahiptir.

Jalapeno biber çeşitleri iki farklı türde bilinmektedir. Yeşil jalapeno biberi: Bu biber türü koyu yeşil tondadır ve olgunlaşması beklenmeden hasat edilir. Acılığı kırmızıya göre daha düşüktür. Kırmızı jalapeno biberi: Kırmızı renklidir ve yeşil jalapeno biberinin bir süre daha güneş ışığında olgunlaşmasından sonra hasat edilir. Yeşil rengine göre daha keskin acılığı vardır.

Şimdi sizlere Jalapeno Biberinin duymadığınız 7 özelliğinden söz etmek istiyorum,

1) Metabolizmayı Canlandırır

• Jalapeno biberinin yapısında kapsaisin maddesi yer alır. Bu madde ise kilo vermek isteyenlerin aradığı faydalı bir maddedir.
• Gün içinde ölçülü şekilde jalapeno biberi tüketerek metabolizma hızınızı yükseltebilirsiniz.
• Metabolizma hızı yükseldiğinde, yağ yakımını başlatabilirsiniz.

2) Yüksek Lif İçerir

• Jalapeno biberi lifli yapısı ile dikkatleri üzerine toplar. Lif ise bağırsakların sağlıklı şekilde çalışmasını destekler.
• Güçlü bir bağırsak florası için lifli besinlerin tüketilmesi önerilir. jalapeno biberini yemeklerde ya da turşu içinde tüketerek lif ihtiyacınızı temin edebilirsiniz.
• Lifli jalapeno sayesinde, organların işleyişini daha sağlıklı hale getirebilirsiniz.

3) Kan Dolaşımını Hızlandırır

• Jalapeno biberi, vücut ısısını koruyan bir güce sahiptir. Kan dolaşımını artıracağı için üşüme hissini erteler.
• Kan dolaşımını hızlandıran jalapeno biberi, damar tıkanıklığını da önler.
• Ölçülü tüketim sonucunda kalp ve damar sağlığını koruyabilirsiniz.

4) Enfeksiyonu Temizler

• Diüretik etkiye sahip olan jalapeno biberi, vücuttaki enfeksiyonun temizlenmesini hızlandırır.
• Özellikle de idrar yolu enfeksiyonundan dolayı yaşanan bakterilerin hızlıca atılması için jalapeno biberi tüketmeniz tavsiye edilir.
• Enfeksiyonun yayılmasını durdurma ve enfeksiyonu temizleme özelliği olan bu bibere mutfağınızda yer verebilirsiniz.

5) C Vitamini Deposudur

• C vitamini her yaştan kişi için alınması gereken bir vitamin olarak bilinir.
• Pek çok meyve ve sebzeden karşılanan C vitamini, jalapeno biberinden de alınır.
• Bu biberi düzenli ve ölçülü şekilde tükettiğiniz durumda vücudunuzu çeşitli hastalıklardan uzak tutabilirsiniz.
• C vitamini vücudunuzun savunma sistemini güçlendirir.

6) Magnezyum Kaynağıdır

• Belirli bir oranda magnezyum alırsanız vücudunuzda ağrı ve krampların oluşma riskini en aza indirebilirsiniz.
• Jalapeno biberi de magnezyum kaynağı bir besindir. Eğer aşırı miktarda olmayacak şekilde tüketirseniz, ağrıları doğal yolla dindirebilirsiniz.
• Kas ve kemik ağrısı, kramp gibi problemleri jalapeno biberinin etkileri sayesinde atlatabilirsiniz.

7) Bağışıklık Sistemini Güçlendirir

• Jalapeno biberi tüketenlerin bağışıklık sisteminin daha güçlü olduğu gözlemlenmiştir.
• Güçlü bir bağışıklık sistemi sayesinde kanser gibi ciddi hastalıkların oluşma riskini en aza indirebilirsiniz.
• Jalapeno biberini çiğ ve pişmiş halde, turşularda tercih ederek daha sağlıklı bir yaşama sahip olabilirsiniz.

Sağlıklı Sebze ve Meyveleri tercih edin. Sağlıklı kalın