);*} Beyşehir'de tarhana telaşı

Beyşehir'de tarhana telaşı

Beyşehir ilçesinde, kış dönemine hazırlık yapan ailelerin tarhana yapma telaşı sürüyor

Beyşehir'de tarhana telaşı
  • 20 Eylül 2018, Perşembe 17:41

Beyşehir yöresinin en önemli damak tatlarından olan kış sofralarının vazgeçilmezi tarhana çorbasının içeriği olan "tarhana" yaz döneminde aileler tarafından yapılıyor. Kazanlarda kaynatıldıktan sonra güneşte kurutulması için yere serilen tarhananın yapımında komşular da birbirine imece usulü yardımcı oluyor. Ev kadınları, yağmur riskine karşı meteorolojik tahminleri de yakından takip ederek önlem alıyor. Tarhanaları çitlerin üzerine güneşli günlerde serip kurutan ev kadınları, tarhana çitleri, evlerin balkonlarına, teraslara, damlara, yol kenarlarına, kaldırım üzerlerine, ev ve okul bahçesi gibi uygun alanlara seriliyor. Tarhanaların başında kuşların ve sokak hayvanlarının ürüne zarar vermemesi için aile fertleri sırasıyla kurutma işlemi sona erene kadar nöbet de tutuyor. Kış döneminde aileler tarafından sofralarda çerez olarak tüketilecek tarhanaların yapımı için de yaz aylarının başından bu yana devam eden yorucu mesai, güneşli havaların sürdüğü eylül ayında da devam ediyor. Tarhanalar kış sofralarında soba üzerinde ve yağda kızartılarak, ısıtılarak, süte batırılarak, ketçap dökülerek ya da yanında ceviz ve fındıkla birlikte tüketilebiliyor, istenirse çorbası da yapılabiliyor.

Beğendim 0 Muhteşem 0 Haha 0 İnanılmaz 0 Üzgün 0 Kızgın 0

SEN DE DÜŞÜNCELERİNİ PAYLAŞ!

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.


yükleniyor

BU HABERİ OKUYANLAR BUNLARI DA OKUDU

yukarı çık