Ateşbaz Veli Mutfak Günleri Başladı

Tüm Restoranlar, Lokantalar ve Tedarikçiler Derneği (TÜRES) ve Meram Belediyesinin organizasyonuyla düzenlenen "Ateşbaz-ı Veli Aşçı Dede Mutfak Kültürü Günleri" başladı

Ateşbaz Veli Mutfak Günleri Başladı

Mevlana Müzesi ve Ateşbaz-ı Veli Türbesi ziyareti ile başlanan programa AK Parti Konya İl Başkanı Hasan Angı, Meram Belediye Başkanı Fatma Toru, Meram Belediyesi Kaymakamı Resul Çelik, AK Parti Meram İlçe Başkanı Mustafa Dolular, Selçuklu Belediye Başkanı Ahmet Pekyatırmacı, Tüm Restoranlar Lokantalar ve Tedarikçiler Derneği Başkanı Ramazan Bingöl ve çok sayıda davetli katıldı. Mevlevilik geleneğinde mutfağın yerinin önemli olduğunu söyleyen Toru “Konya inanç turizmi açısından zengin bir potansiyele sahip. Hazreti Pir'in aşçı başısı Ateşbaz-ı Veli, dünyadaki tüm gastronomi ilgililerince tanınıyor, biliniyor. Adına türbe yapılan tek aşçı başı Ateşbaz-ı Veli'dir. Dünyanın hiçbir yerinde adına türbe, anıt mezar yapılmış bir aşçı başı bulmak mümkün değildir. Bu nedenle gastronomi severler burayı ziyaret ediyor. Burayı ziyaret edenler kendisine sonrasında 'Lezzet hacısı' unvanını uygun görüyor. Yani Ateşbaz-ı Veli o kadar önemli onların literatüründe” dedi.

“BİZİM DE BİR KAŞIKÇI ELMASIMIZ VAR”

Gastronominin dünyada yükselen bir alan olduğunu dile getiren Başkan Toru, "Ülkeler, şehirler bu yükselen eğilimden, markalaşma yolunda pay almak için büyük bir yarış içerisinde. Bizim de Konya, Meram olarak Ateşbaz-ı Veli gibi bir değerimiz, adeta bir kaşıkçı elmasımız var. Azerbaycan, Türkmenistan, Kazakistan ve Kırgızistan'dan gelen mutfak şefleri hem Türk mutfağını tanıyacaklar hem de kendi mutfaklarını tanıtacaklar. Şeflerin kendi ülkelerinden getirdikleri yöresel malzemeleri bir araya getirerek ilk kez "Türk Dünyası Aşuresi" yaptık, bu aşureyi de etkinliğe katılanlara ikram edeceğiz. Kültürel ve manevi boyutu ihmal etmeden, turizm ve yerel ticareti canlandıracak şekilde planlama yaptık, etkinlik kapsamında sergi ve stantlar açılacak, Türk dünyasından gelen şefler "gastro şovlar" gerçekleştirecek” şeklinde konuştu.

“KADİM DEĞERLERİMİZE ÇIKMALIYIZ”

Yemek kültüründe ki değerlere sahip çıkmanın önemini vurgulayan AK Parti Konya İl Başakanı Hasan Angı “Sadece mutfak kültürü diyemeyeceğimiz bir kültürden bahsediyoruz. Bugünün dünyası sağlıklı beslenme sorunu ile savaşıyor. Biz işin bereketini kaçırmışız. Bugün medeniyetimizin geçmişten günümüze neler bıraktığına şahit oluyoruz. İnsanlık için değerli olan ecdadımızı rahmetle anıyorum. Bir tarafta büyük israf, diğer tarafta açlıktan kıvrananlar. Bereketini kaçırdık işin. İşte bugün düzenlenen etkinlik bu bereketi yeniden yakalama gayretinden başka bir şey değildir. Sadece Mutfak Kültürü deyip geçmemek gerek. En ince ayrıntısına kadar aşk koymadığınız lezzet, lezzet değildir. İşte bu coğrafyada bütün bu değerleri bir araya getirmeye çalışan ve yeni bir ruhla sunum yapmaya çalışanlara ne mutlu” şeklinde konuştu.

“GELECEĞİMİZE IŞIK TUTAN KÜLTÜRÜMÜZ VAR”

Meram Kaymakamı Resul Çelik de iletişimin hızla ilerlediği günümüzde Halk Kültürünün stratejik bir hal aldığını kaydetti. Kültürün emperyalist toplumlara karşı halkın en önemli gücü ve çimentosu olduğunu hatırlatan Çelik, “Kültürümüzün stratejik bir planlama ile gün yüzüne çıkarılması çok önemli. Bu programı bu açıdan çok önemsiyorum. Kültürümüzün yaşatılması ve geleceğe aktarılması adına gerçekleştirilen bu etkinliği düşünenlere ve uygulayanlara geleceğimiz adına şükranlarımı sunuyorum” diye konuştu.  TÜRES Başkanı Ramazan Bingöl de Ateşbaz-ı Veli'nin hem Konya hem de Türkiye için çok önemli bir değer olduğunu, ülke turizmine önemli katkı sunabileceğini ifade etti. Konuşmaların ardından etkinlik, "Kazan açma merasimi" ve Mevlevi mutfak kültürü canlandırmalarıyla başladı. Meram Dutlu Koruluğu Selçuklu Otağında devam edecek etkinlikler, 29 Eylül Cumartesi günü son bulacak. (Büşra Nur GEÇER)

Beğendim 0 Muhteşem 0 Haha 0 İnanılmaz 0 Üzgün 0 Kızgın 0

SEN DE DÜŞÜNCELERİNİ PAYLAŞ!

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.


yükleniyor

BU HABERİ OKUYANLAR BUNLARI DA OKUDU

yukarı çık