Tuncer, AA muhabirine yaptığı açıklamada, kesimden önce stres faktörlerine maruz kalmış, yorgun hayvanlardan elde edilen etlerin uzun ömürlü olmayacağını söyledi. 

     Kurbanlıkların, veteriner hekim denetimi olan ruhsatlı satış yerlerinden kayıtlı ve sağlık raporu olanlar arasından seçilmesi gerektiğini ifade eden Tuncer, ''Yardım kuruluşları tarafından organize edilen toplu kesimlerde veteriner hekim kontrolü mutlaka yapılmalı ve bu kesimlerin yapılıp yapılmadığı da araştırılmalıdır. Kesimler modern, resmi ve özel kesimhanelerde yapılmalı ve toplu kesim yerlerinde atık yönetimi etkili şekilde gerçekleştirilmelidir'' dedi. 

     Kurbanlıkların belediyelerce belirlenmiş teknik ve hijyenik şartlara sahip yerlerde kestirilmesi gerektiğini vurgulayan Tuncer, şunları kaydetti: 

     ''Kesim yeri temiz olmalı, basınçlı su bulundurulmalı. Kesim işlemi tecrübeli kişilerce yapılmalı ve kurbanlık hayvanın kanı mümkün olduğunca iyi akıtılmalı. kesim öncesi kurbanlık hayvanları strese sokacak kötü muamelelerden ve hareketlerden kaçınılmalı. Kurban etleri, parçalamanın hemen ardından temiz kaplara konulmalı ve serin bir yere alınmalı. Kurbanlık etler henüz kesim sıcaklığında iken buzdolabına poşet içinde büyük parçalar halinde üst üste konulursa, buzdolabı ısısı etin iç kısımlarını soğutmaya yetmez. Bu nedenle etin hava almayan kısımlarında çok kısa sürede bozulma ve kokma meydana gelir. Böyle kısımlar kesinlikle tüketilmemelidir. Dondurulmuş et çözündükten sonra tekrar dondurulmamalıdır. Kurban eti uygun ortamlarda saklanmalı, uzun sürede tüketilecekse mutlaka dondurulmalıdır.''