SÜT, İNSAN İÇİN VAZGEÇİLMEZ BİR BESİNDİR

Toplantıya Konya Vali Yardımcısı Tayyar Şaşmaz, Selçuk Üniversitesi Meram Tıp Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Hakkı Gökbel, Konya Vergi Dairesi Başkanı Sıtkı Aksöz, Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekan Yardımcısı Prof.Dr. Mevlüt Mülayim, Selçuk Üniversitesi Tarımsal Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürü Prof. Dr. Cennet Oğuz, Proje Koordinatörü Prof. Dr. Kenan Peker, öğretim üyeleri ve aberler/H aberAra=süt'>süt üreticileri katıldı. Prof. Dr. Cennet Oğuz, projeyi aberler/H aberAra=süt'>süt ürünlerine aberler/H aberAra=kalite'> kalite kazandırmak amacıyla başlattıkları belirterek, “Süt, insan yaşamı için vazgeçilmez bir unsurdur. AB standartları kapsamında bu konuyu gündeme almamız gerekiyordu. Ülke olarak aberler/H aberAra=süt'>süt ürünlerinde yüksek aberler/H aberAra=kalite'> kalite en çok zorlandığımız ancak en çok ihtiyaç duyduğumuz konulardan başında geliyor. Zorlukları aşmak için Konya Valiliğimiz başta olmak üzere pek çok kurum ve kuruluşun yanı sıra sivil toplum kuruluşları ile ortaklaşa proje başlattık. 2023 yılında AB ile bu alanda rek abet edebilecek duruma gelmemiz gerekir. Bu amaçla başlattığımız projemizi 1 yılda tamamlayacağız.” dedi.

AB STANDARTLARINDA SÜT ÜRETİMİ

Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Ekonomisi Bölümü Öğretim Üyesi ve Proje Koordinatörü Prof. Dr. Kenan Peker ise, “Süt ve aberler/H aberAra=süt'>süt ürünleri üretiminde küçük işletmelerin yoğunluğu ve entegre sistem yaklaşımı olmaması aberler/H aberAra=kalite'> kaliteyi olumsuz etkilemektedir. Üstün aberler/H aberAra=kalite'> kaliteyi yakalamak için ‘Çiftçilik Sistemleri Araştırma ve Yayım Yapısı’ adını verdiğimiz bir oluşum kuracağız. Konya ve ülkemizin diğer 15 ilinde bu oluşumu yaygınlaştıracağız.  Böylelikle ‘Havza Bazlı Entegre Tarım İşi İşletmeciliği’ne geçeceğiz. Ortaya çıkacak sorunları bu proje ile gözlemleme fırsatı yakalayacağız ve çözüm önerileri oluşturacağız.” diye konuştu.

ÇOK ORTAKLI PROJE

Projenin ulusal ve uluslar arası işbirliği çerçevesinde sürekliliği olacağını söyleyen Prof. Dr. Peker, “Projeyi Selçuk Üniversitesi Tarımsal Uygulama ve Araştırma Merkezimiz başta olmak üzere Romanya Ziraat ve Veteriner Üniversitesi, Cluj-Napoca Hollanda Uygulamalı Bilimler Üniversitesi, ABD Kuzuy Dakota Eyalet Üniversitesi, Konya Büyükşehir Belediyesi, Konya Sanayi Odası, Tarım Danışmanları Derneği, Konya Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği ve Ereğli Süt Üreticileri Birliği işbirliğiyle yürütüyoruz.” dedi.  Proje kapsamında aberler/H aberAra=süt'>süt ve aberler/H aberAra=süt'>süt ürünleri aberler/H aberAra=kalite'> kalite operatörleri yetiştireceklerini vurgulayan Prof. Dr. Peker, “Uluslar arası düzeyde sivil toplum diyalogu oluşturacağız. Çiftçilik Sistemleri Araştırma ve Yayım Yapısı’nı kurup, aberler/H aberAra=süt'>süt üretilen yerlerde bu yapıyı uygulayacağız. Konuyla ilgili çiftçi organizasyonları düzenleyip, şirket ve çiftçilere eğitim, yayım ve danışmanlık desteği sunacağız. Bu kuruluşların hibelere ulaşmalarına yardımcı olacağız.‘Entegre Tarım İşi İşletmeciliği’ için program geliştireceğiz. Eğitim, araştırma, yayın, danışmanlık ve hareketlilik programlarını Konya merkezli ülkemizin 15 ilini içerecek şekilde uluslar arası işbirliği ağında yürüteceğiz.” diye konuştu.